طبق الجبن السويسري والفطر
لكل وجبة: 207 سعرة حرارية، 14 جم بروتين، 3 جم كربوهيدرات، 16 جم دهون.
زمن التحضير: 45 دقيقة، بما في ذلك 30 إلى 38 دقيقة للخبز
وجبة كافية لستة أشخاص
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 46 جم فطر مقطع إلى شرائح
- 6 بيضة كبيرة
- نصف كوب / 118 مل كريمة ثقيلة
- 64 جم جبنة كريمية طرية
- 1 كوب / 132 جم من اللحم المقطع إلى مكعبات
- 1 كوب / 60 جم من الجبن السويسري المقطع إلى مكعبات
- نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت / 177 درجة مئوية.
- تسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ثم تضاف الزبدة حتى تذوب. ثم يضاف الفطر ويُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يصبح لونه بنيًا. بعد ذلك يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.
- يوضع البيض والكريمة الثقيلة في وعاء متوسط الحجم. ثم يخفقان معاً ويضاف الجبن الكريمي إلى المزيج ويفكك قليلاً بالمخفقة. ثم تضاف قطع اللحم والجبن السويسري وملح البحر والفلفل. ويقلب المزيج حتى يتجانس. بعدها يُضاف الفطر المطبوخ ويحرّك المزيج.
- يسكب المزيج في طبق خبز زجاجي مقاسه 20 × 20 سم وتوزع المكونات بالتساوي في الطبق. ويغطّى بورق القصدير ويخبز لمدة 30 دقيقة. يتم التحقق من النضج في وسط الطبق. ومن الممكن إزالة غطاء القصدير وخبز الطبق إذا لزم الأمر، من 5 إلى 8 دقائق إضافية حتى يصبح لون الطبق السطحي بنيًا ذهبيًا بشكل موحد ويتماسك الوسط.
- تبرد من 3 إلى 5 دقائق قبل التقديم.
لمشاهدة الوصفة انقر هنا