سلطة السالمون مع الأفوكادو (الملائمة للكيتو)

سلطة السالمون مع الأفوكادو (الملائمة للكيتو)

تحوي كل وجبة على: 383 سعرة حرارية، 19 جم بروتين، 10 جم كربوهيدرات، 30 جم دهون.

زمن التحضير: 30 دقيقة

وجبة كافية لستة أشخاص

المكونات

1 رطل فيليه سالمون/ 450 جم.

نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

مكونات الصلصة

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

1 ملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر.

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

1 ملعقة صغيرة من ملح البحر.

1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

1 ملعقة كبيرة من البقدونس.

مكونات السلطة

4 أكواب من الخس المفروم.

1 كوب من الخيار المقطع إلى مكعبات.

نصف كوب من جبن الفيتا.

1/3 كوب من زيتون كالاماتا المفروم.

كوب من البصل الأحمر المقطع إلى مكعبات.

1 حبة أفوكادو كبيرة مقطعة إلى شرائح.

يمكن مشاهدة طريقة تحضير سلطة الدجاج بالمايونيز أيضا

طريقة التحضير

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. 200 درجة مئوية.

ثم يتبل سمك السلمون بالملح والفلفل. ثم تسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. وبعد ذلك يضاف إليها زيت الزيتون ثم يحمر سمك السلمون من الجهة المغطاة بالجلد. ولا يقلب حتى تصبح حواف الجلد مقرمشة وبنية اللون، حوالي 5 إلى 6 دقائق ثم وبمجرد قلب السلمون يوضع في الفرن حتى ينضج لمدة 6 إلى 8 دقائق.

وبعد ذلك وأثناء طهي السلمون، تحضر الصلصة عن طريق خلط جميع مكونات الصلصة وتخفق جيدًا ثم تترك جانبًا.

ثم وفي وعاء تقديم كبير تُحضّر السلطة يمكن خلط جميع مكونات السلطة معًا أو ترتيبها بشكل منفصل. 

وبمجرد الانتهاء من طهي السلمون، يترك ليبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل وضعه في الوعاء مع السلطة. ثم تصب الصلصة فوق وعاء السلطة وتصبح جاهزة للتقديم.

لمشاهدة الوصفة انقر هنا