سبعة فوائد للخميرة الغذائية

باستخدام الخميرة الغذائية كمكمل غذائي، يمكن أن تعزز من صحتك وتكون بمثابة دفعة كبيرة في خطوة واحدة سهلة.

في هذا المقال، ستتعرف على سبعة فوائد للخميرة الغذئية التي تنتظرك بمجرد إضافة الخميرة الغذائية إلى نظامك الغذائي.

الطرق الأكثر شيوعًا هي على شكل رقائق أو أقراص, إذا اخترت رقائق الخميرة الغذائية، فهي تتمتع بنكهة جبنة لطيفة تشبه جبنة البارميزان.

ولكن يجب معرفة أن هناك بضعة خرافات غير صحيحة عن الخميرة .

1- سوف تصاب بعدوى الخميرة. هذا غير صحيح تماما

وبطبيعة الحال، إذا كان لديك حساسية من الخميرة، تجنب الخميرة الغذائية, لكنها بشكل عام لا تسبب عدوى الخميرة.

2- خرافة أن الخميرة الغذائية هي شكل من أشكال جلوتامات احادي الصوديوم (MSG) غير صحيحة ايضاً ولا يوجد صلة بينهما في الأصل.

1- فيتامينات B3

تعتبر الخميرة الغذائية مصدرًا ممتازًا للعديد من فيتاميناتB، وتحديداً.

B1 والذي يمكن أن يقلل من التوتر ويزيد من طاقتك.

فيتامينات B2 وB3 وهما مفيدان للبشرة والشعر والأظافر وعملية الهضم

فيتامين B6 وهو ضروري للميتوكوندريا لإنتاج الطاقة, الميتوكوندريا هي مراكز القوة الموجودة في معظم خلايا الجسم.

بمرور الوقت، غالبًا ما تتحلل بسبب سوء التغذية والإجهاد التأكسدي والمرض مما يقلل من حيوية الجسم.

لكن لاحظ أنها لا يحتوي على فيتامين B12، وهو فيتامين مهم لتقوية خلايا الدم إلى جانب دعم الطاقة والتمثيل الغذائي والعديد من وظائف الجسم المهمة الأخرى

. سوف تحتاج إلى تناول فيتامين B12 بشكل منفصل؛ وعندما تفعل ذلك، تأكد من أنه من النوع الطبيعي, ينبغي أن يكون على شكل عنصر الميثيل كوبالامين وليس عنصر السيانوكوبالامين.

2- المعادن

تحتوي الخميرة الغذائية على معادن حيوية لصحتك , وهم :

البوتاسيوم، وهو المعدن الذي يعتبر من أهم الشوارد المنحلة والذي نحتاج إليه يومياً بكميات كبيرة.

المغنيسيوم، وهو معدن آخر وهو ايضاً من الشوارد المنحلة المهمة, بعد البوتاسيوم.

الكالسيوم، معدن حيوي آخر, ربما تعلم أنه مهم لصحة العظام، ولكنه ضروري أيضًا لصحة الجلد لتوفير استجابة مناعية ضد الفيروسات الضارة.

3- المعادن النادرة

أحد أغراض المعادن النادرة هو العمل كعامل مساعد للإنزيمات، وهي البروتينات التي تعمل في جسمك.

وهذا ينطبق بشكل خاص على الشعر والأظافر والجلد والعضلات. أي شيء يحتوي على البروتين.

ويشار إليها بالمعادن النادرة لأنك تحتاج إلى كميات صغيرة جدًا أقل من 100 ملجم.

هذه هي المعادن النادرة الموجودة في الخميرة الغذائية:

الكروم، الذي يعزز وظيفة هرمون تخزين الدهون وبالتالي فهو ممتاز للمساعدة في تصحيح مقاومة هرمون تخزين الدهون.

السيلينيوم، الذي يساعد في علاج حالة المناعة الذاتية في الغدة الدرقية والتي تسمى (هاشيموتو) .

يساعد السيلينيوم أيضًا في إزالة السموم من الزئبق و تعزيز الكبد.

الزنك، وهو عامل مساعد لأكثر من 100 إنزيم ويساعد على تقليل الحساسية، وتقصير مدة نزلات البرد ويدعم النمو الصحي للأطفال.

4- الأحماض الأمينية

يشار إلى الأحماض الأمينية عادة على أنها اللبنات الأساسية للبروتين.

عندما تتناول البروتين، يقوم جسمك بتكسيره إلى أحماض أمينية يتم إعادة تجميعها بعد ذلك لتكوين مكونات الجسم الحيوية مثل الجينات والدم.

هناك ملف كامل للأحماض الأمينية في الخميرة الغذائية، ومن حيث الوزن، تشكل الأحماض الأمينية 50% منها.

5- الألياف

تغذي الألياف ميكروبات الأمعاء، والتي تصنع بعد ذلك ما يسمى بحمض البوتريك.

يساعد حمض البوتريك على تقليل مقاومة هرمون تخزين الدهون، مما يجعل هرمون تخزين الدهون متاحًا لجسمك لاستخدامه وبالتالي يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.

6- الجلوتاثيون

الجلوتاثيون هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على منع الأكسدة في أجزاء مختلفة من الجسم.

بينما يصنع جسمك الجلوتاثيون الخاص به، يمكنك المساعدة في تعزيز تقليل أضرار الجذور الحرة في جسمك عن طريق استهلاكه بالإضافة إلى الكمية التي ينتجها جسمك.

7- بيتا جلوكان

يساعد بيتا جلوكان على تنظيم نسبة الكوليسترول – على الرغم من كونه ضاراً في أغلب الأحيان، إلا أن الكوليسترول مهم لصحتك.

كما أنه يدعم جهاز المناعة، مما يساعد على حمايتك من الفيروسات والبكتيريا.

شاهد الفيديو أدناه لمعرفة فوائد الخميرة الغذائية

في الختام

لا تحظى الخميرة الغذائية دائمًا بنفس الاهتمام الذي تحظى به المنتجات الصحية الطبيعية الأخرى.

لذلك غالباً ما يتم التغاضي عنها, لكن تعرفنا على مدى أهميتها والفوائد السبعة للخميرة الغذائية, إذا اخترت تناولها على شكل أقراص أو الرقائق، فتناولها على النحو الموصى به على الملصق.

وإذا كنت تفكر في اتباع نظام الكيتو الغذائي فإنني أوصي بالخميرة الغذائية كمصدر ممتاز لفيتاميناتB.

إنه مثالي لطريقة تناول الطعام منخفضة الكربوهيدرات والبروتين المعتدل.

تحتوي الوجبة المكونة من ملعقتين كبيرتين على ما يصل إلى 9 جرامات من البروتين، في حين أن محتواها العالي من الألياف يعني أنها تحتوي على جرام واحد فقط من صافي الكربوهيدرات.