الفوائد الصحية للكركم

هل سبق لك أن قمت برش القليل من الكركم الأصفر على طعامك، فقط لتتساءل ما هو الشيء المهم في هذه التوابل؟

تكمن الإجابة في الكركمين، وهو مركب نشط موجود  داخل الكركم يحوي خصائص مضادة للالتهابات..

تخيل أنك تستطيع تخفيف  حالات تهيج الأمعاء مثل القولون العصبي أو التهاب القولون التقرحي عن طريق إضافة بعض التوابل اللذيذة.

سنتعرف في هذا المقال عن أهمية الفوائد الصحية للكركم.

معرفة الكركم ومركبه النشط

الكركم، وهو من التوابل المستخدمة عادة في المطبخ الآسيوي، هو أكثر من مجرد محسن للنكهة.

إنها مليئة بالكركمين، وهو مركب نشط له فوائد صحية عديدة.

الكركم ذو اللون الذهبي هو نبات موطنه الهند وجنوب شرق آسيا, يستخدم على نطاق واسع في الطبخ لمذاقه الدافئ .

كما أنه يحمل خصائص طبية يعود تاريخها إلى آلاف السنين.

لكن السر وراء قوة الكركم يكمن في مكونه الأساسي: الكركمين, هذه المادة النشطة بيولوجيا تعطي الكركم لونه النابض بالحياة إلى جانب تأثيرات قوية مضادة للالتهابات.

دور الكركمين

تمت دراسة جزيء الكركمين العجيب الموجود بكثرة في الكركم، لخصائصه القوية المضادة للالتهابات، والذي يعطل الالتهاب على المستوى الجزيئي.

يمكن لهذا المركب الرائع أن يضاهي الأدوية الصيدلانية دون أي آثار جانبية.

 أبرزت دراسة حديثة مدى فعالية 1200 ملغ من الإيبوبروفين مقارنة بـ 1500 ملغ من الكركمين.

كلاهما كانا جيدين بنفس القدر في تقليل آلام التهاب مفاصل الركبة، ولكن الكركمين لا يظهر آثار جانبية التي قد تضر الجهاز الهضمي .

الفوائد الصحية للكركم لحالات التهاب الأمعاء و القولون العصبي

قد يمثل القولون العصبي مشكلة صحية صعبة، لكن الأبحاث تشير إلى أن الكركم يمكن أن يساعد في التقليل من أعراضه بسبب خصائص الكركمين المضادة للالتهابات..

تساعد التأثيرات المضادة للالتهابات للكركمين على تقليل التهاب الأمعاء المرتبط بمرض القولون العصبي.

استخدام الكركم لعلاج التهاب القولون التقرحي ومرض كرون

الانتقال إلى حالات أكثر خطورة مثل التهاب القولون التقرحي ومرض كرون , قد يساعد استخدام الكركم في تخفيف أمراض الأمعاء الالتهابية.

مقارنة آلية عمل الكركم مع فيتامين D

تكمن القوة الكامنة وراء الكركم في مركبه النشط، الكركمين. يحتوي هذا المكون القوي على آلية مشابهة لفيتامينD، وهو عنصر غذائي أساسي آخر معروف بدعم صحة المناعة وقوة العظام.

يعمل الكركمين على مسارات بيولوجية مختلفة داخل الجسم، مثل فيتامينD.

إنه يؤثر على التعبير الجيني من خلال التفاعل المباشر مع ال DNA و ال RNA و  البروتينات والإنزيمات والسيتوكينات، من بين الجزيئات الحيوية الأخرى.

يتبع فيتامين D نمطًا مشابهًا؛ فهو يتواصل مع العديد من المستقبلات في جميع أنحاء الجسم، مما يؤثر على العمليات الرئيسية مثل امتصاص الكالسيوم ووظيفة المناعة.

وبهذه الطريقة، يلعب هذان المركبان أدوارًا حاسمة في الحفاظ على الصحة العامة.

الجرعة الموصى بها وطرق زيادة امتصاص الكركمين

الكركم، التوابل الذهبية ذات التاريخ المتجذر في الطب القديم، مليئة بالفوائد الصحية.

 لكن هل تعلم أن الأمر لا يتعلق فقط بكمية الكركم التي تتناولها؟ يتعلق الأمر أيضًا بمدى امتصاص جسمك لمركبه النشط، الكركمين.

تشير القاعدة الأساسية الجيدة للاستهلاك اليومي من الدراسات التي أجريت إلى حوالي جرامين يوميًا.

 يبدو أن هذه الكمية توفر توازنًا فعالاً بين الفوائد والآثار الجانبية المحتملة, تشير الدراسات إلى أن أجسامنا لا تمتص الكركمين بكفاءة عالية.

تعزيز امتصاص الكركمين

هناك بعض الطرق السهلة لإصلاح مشكلة الامتصاص  الكركمين, تتضمن إحدى الطرق خلط الكركم مع البيض وزيت جوز الهند ثم قليها قليلاً.

يمنح هذا البيض المخفوق لمسة لذيذة ويساعد على إدخال المزيد من الكركمين إلى جسمك. الطريقة الثانية تتضمن غلي الكركم في الماء واشربه.

شاهد الفيديو أدناه لمعرفة أفضل طريقة لتعزيز لامتصاص الكركمين.

مقارنة تأثيرات الكركم المضادة للالتهابات مع الأسبرين والإيبوبروفين

قد تتفاجأ عندما تعلم أن الكركم، وهو من التوابل الشائعة في خزانة مطبخك، يمكن أن ينافس الأدوية المضادة للالتهابات المتاحة دون وصفة طبية مثل الأسبرين والإيبوبروفين, وكل هذا بفضل الكركمين المركب النشط في الكركم.

الكركمين يحد من الالتهاب عن طريق منع اثنين من الإنزيمات المشاركة في العملية الالتهابية، فهو يوقف تدفق هذه الإنزيمات، مما يؤدي إلى تقليل الألم والالتهاب.

هذا التأثير ليس نظريًا فقط؛ أظهرت الدراسات أن تأثير الكركمين على هذه الإنزيمات يشبه ما تحصل عليه من تناول حبة الأسبرين أو الإيبوبروفين.

يجد بعض الأشخاص أنهم يفضلون استخدام الكركم لأنه لا يأتي مع آثار جانبية مرتبطة بالاستخدام طويل الأمد لمضادات الالتهاب غير الستيروئيدية مثل قرحة المعدة أو زيادة خطر الإصابة بنوبة قلبية, الأبحاث الحديثة تدعم هذا الأمر.

الكركم كعلاج طبيعي

الكركم، وهو نوع من التوابل والتي توجد عادة في المطبخ الآسيوي، يتم  الإشادة به كعلاج طبيعي قوي لمختلف المشاكل الصحية.

مركبه النشط، الكركمين، معروف بخصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

في عالم العلاجات الطبيعية، اكتسب الكركم شعبية كبيرة لقدرته على تقليل الالتهاب وتخفيف آلام المفاصل ودعم صحة الجهاز الهضمي.

وقد تمت دراسته أيضًا لدوره المحتمل في إدارة الحالات المزمنة مثل التهاب المفاصل وحتى المساهمة في صحة القلب.

يمكن أن يكون إدخال الكركم في نظامك الغذائي أو تناول مكملات الكركمين إضافة قيمة إلى ترسانة العلاجات الطبيعية لديك.

مما يعزز الصحة العامة.

في الختام

تكمن قوة الكركمين في خصائصه المضادة للالتهابات وكيف يمكن مقارنتها بفيتامين D أو مسكنات الألم مثل الأسبرين والإيبوبروفين.

 أنت تعلم أن صحة أمعائك يمكن أن تتحسن بشكل كبير عن طريق إضافة هذه التوابل الذهبية إلى طعامك.

تناول جرامين يوميًا من الكركم  يمكن تعزيز امتصاصه داخل الجسم  باستخدام البيض وزيت جوز الهند أو من خلال غليه بالماء و شربه.