حليب الغنم وحمية الكيتو

تعتبر حمية الكيتو من النظم الغذائية الموثوقة لتخفيف الوزن، حيث تهدف إلى تقليل استهلاك الكربوهيدرات وزيادة استهلاك الدهون لتحفيز جسم الإنسان على دخول حالة الكيتوزية. حيث يبدأ بحرق الدهون كمصدر رئيسي للطاقة، فهل ينفع استهلاك حليب الغنم مع حمية الكيتو.

بدايةً، يُعد حليب الغنم إحدى الخيارات الغذائية المثيرة للاهتمام، حيث يتميز بطعمه الغني ومكوناته الغذائية المفيدة. ومع ذلك، قد تثير تركيبته الغذائية بعض التساؤلات حيال مدى ملائمته لحمية الكيتو. إذ يحتوي حليب الغنم على حوالي 13 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب، وهو ما يمكن أن يكون تحديًا لأولئك الذين يسعون للحفاظ على استهلاك الكربوهيدرات في الحدود المسموح بها خلال اليوم.

ومع ذلك، يمكن أن تكون هناك نقطة إيجابية لعشاق حليب الغنم الذين يتبعون حمية الكيتو، حيث يُسمح بتناول جبن الغنم ضمن الحمية بدلاً من حليب الغنم.

يعود ذلك إلى البكتيريا التي تساعد على تحويل حليب الغنم إلى جبن. حيث تلتهم معظم اللاكتوز (السكر الحليب)، مما يقلل من محتوى الكربوهيدرات ويجعل جبن الغنم خيارًا متوافقًا مع حمية الكيتو.

لنلق نظرة أعمق على كيفية تأثير ومشتقات حليب الغنم على حمية الكيتو وكيف يمكن الاستفادة منها لحمية الكيتو ضمن هذه الخيارات الغذائية.

الأفكار الرئيسية

أهم فائدة لحليب الغنم تكمن في قيمته الغذائية العالية. لذلك نحقق قيمة غذائية عالية عندما نصنع منه جبن الغنم المليء بالدهون الصحية والبروتين ولا يحتوي فعليًا على أي كربوهيدرات، مما يجعله الجبن المثالي للاستمتاع به في الكيتو. فوائد جبن الغنم لا تتوقف عند الصحة، جبن الغنم خفيف المذاق ولذيذ ومن المؤكد أنه سيصبح المفضل.

الأسئلة الشائعة

1- هل يمكنك شرب حليب الغنم في الكيتو مباشرة؟

كلا، لانه يحتوي على 13 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب، ثم يمكن أن يخرجك بسهولة من الحالة الكيتونية. للبقاء في الحالة الكيتونية، حافظ على استهلاك الكربوهيدرات بين 20 و50 جرامًا يوميًا.

2- هل يمكنك استخدام حليب الغنم لصنع جبن الغنم و استهلاك الجبن ضمن حمية الكيتو؟

نعم، البكتيريا الجيدة التي تحول حليب الغنم إلى جبن الغنم تستهلك اللاكتوز الموجود في الحليب. اللاكتوز هو سكر الحليب، لذلك عند إزالته من منتجات الحليب المتخمر مثل جبن الغنم، ينخفض محتوى الكربوهيدرات بشكل كبير.

5- لمذا لا نستخدم حليب الغنم بدلا من حليب البقر؟

غالبًا ما يتم استخدام حليب الغنم للجبن وحده بدلاً من الشرب. ذلك أن عدد الأبقار أكبر بكثير وتنتج الكثير من الحليب بشكل عام.

ومن جهة أخرى يعد إنتاج حليب البقر بكميات كبيرة بدلاً من حليب الغنم أكثر فعالية من حيث الوقت، وبالتالي أكثر جدوى من حيث التكلفة.

حليب الغنم يحتوي أيضًا على نسبة أعلى بكثير من الدهون والمواد الصلبة للحليب.

6- هل حليب الغنم أكثر صحة من حليب الماعز؟

أظهرت الدراسات أن حليب الغنم هو الأكثر صحة بين حليب البقر والماعز. لذلك هو خيار مناسب لتحضير جبن الغنم المفيد في حمية الكيتو اكثر من حليب البقر والماعز.
يعتبر حليب الماعز أيضًا خيارًا صحيًا لأنه يحتوي على الكازين من النوع (A2). لذلك فهو أسهل في الهضم من حليب البقر.

خاتمة:

في النهاية نستخلص أن مشتقات حليب الغنم تدخل ضمن حمية الكيتو. لغناها بالمكونات التي تساعد على الاستمرار في هذا النظام الغذائي الفعال مع الحصول على كافة المكونات الغذائية الفعالة والمفيدة لأجسامنا.