في الواقع، تعتبر الدهون مصدر الطاقة الأساسي في حمية الكيتو، والحصول على الكمية المناسبة أمر ضروري.
ولكن للحصول على أقصى استفادة من حمية الكيتو الغذائي الصحي، عليك فهم الدهون الصحية التي يجب تضمينها والتي يجب تجنبها.
وبصرف النظر عن توفير الطاقة، فإن الدهون لها فوائد أخرى كثيرة لصحتك.
إن هضم الدهون معقد وبطيء، مما يعني أن الوجبات الغنية بالدهون ستبقيك ممتلئًا لفترة أطول
مما يجعل الدهون أداة رائعة إذا كنت تريد إنقاص الوزن. ومن ثم نذكر انه تؤكد الأبحاث فوائد حمية الكيتو الغذائية عالية الدهون لإنقاص الوزن.
يعتمد جسمك على الدهون لامتصاص العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الدهون (الفيتامينات A وD وK وE)، والسيطرة على الالتهابات، وإنتاج الهرمونات مثل هرمون التستوستيرون والإستروجين.
باختصار، حيث أن الدهون الصحية ضرورية لصحتك.
تحتوي الدهون الغذائية على أنواع مختلفة من الأحماض الدهنية، بما في ذلك الدهون المشبعة، والدهون الأحادية غير المشبعة، والدهون المتعددة غير المشبعة. ربما سمعت أن الدهون المشبعة تسبب أمراض القلب، ولكن هذا ليس صحيحا.
ومن ثم نؤكد على أن الدهون المشبعة تعد جزءًا من نظام الكيتو الغذائي المتوازن وتوجد في العديد من الأطعمة الصديقة للكيتو.
بالتالي وللحصول على تغذية مثالية في نظام الكيتو، يجب أن تستمتع بمجموعة واسعة من الدهون الصحية. قم بإضافة الكثير من الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب من الزيتون والأفوكادو وجوز المكاديميا وجوزالهند.
الدهون المسموحة ضمن حمية الكيتو
| دهون من مصادر نباتية | دهون من مصادر حيوانية |
|---|---|
| أفوكادو | سمنة |
| زيت الأفوكادو | الشحم |
| زبدة جوز الهند | جبن أبيض طري |
| زيت جوز الهند | جبنة زرقاء |
| زيت الزيتون البكر الممتاز | جبنة الكريمة |
| زيت MCT | صفار البيض |
| طحينة السمسم الطبيعية | الزبدة الحيوانية |
| زيت السمسم | لية الخروف |
| المكسرات المسموحة | شحم البقر |
| جوز (عين جمل) | دهون مرق العظام |
| اللوز | دهون الدجاج |
| زيت الجوز | دهون البط |
| زبدة الكاكاو | كريمة طبيعية كاملة الدسم |
| زيت البندق | كريمة حامضة طبيعية |
| البذور | الأسماك الدهنية |