تعتبر شوربة لحم البقر مع أرز القرنبيط، واحدة من تلك الأكلات القليلة التي تجمع بين اللذة والفائدة الصحية بشكل مثالي. ومن بين أنواع الشوربة التي تبرز بشكل خاص في عالم الأطعمة الصحية والحميات الغذائية، نجد شوربة لحم البقر مع أرز القرنبيط تأتي في المقدمة. إنها وجبة لذيذة وغنية بالقيم الغذائية التي تتناسب تمامًا مع أنظمة الكيتو الصحية ومنافسة قوية للأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
بفضل مزيجها الفريد من لحم البقر اللذيذ والقرنبيط الغني بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى، تقدم هذه الوجبة للمتذوقين تجربة طعام مشبعة تمنحهم الشعور بالدفء والارتواء. إنها ليست فقط وجبة شهية تمنحك الطعم الرائع للحم المطهو بعناية ولكنها أيضًا خيار مثالي لمن يسعى إلى الحفاظ على نمط حياة صحي وتحقيق أهدافهم الغذائية.
تأتي شوربة لحم البقر مع أرز القرنبيط بمرونة كبيرة، فهي يمكن أن تكون وجبة غداء سريعة وسهلة التحضير أو خيارًا ممتازًا لعشاء لذيذ. في هذا المقال، سنستكشف العناصر الغذائية لهذه الوجبة وفوائدها الصحية، بالإضافة إلى كيفية تحضيرها بسهولة في منزلك. تعرف معنا على سر هذه الشوربة اللذيذة وكيف يمكن أن تصبح جزءًا لذيذًا من روتينك الغذائي الصحي.
الكمية في الوصفة تكفي لشخص واحد
وننصحكم بإضافة صحن سلطة كبير ومتنوع
الوقت التحضير: 45 دقيقة
مكونات:
أولا: لتحضير لحم البقر ومرقه (الكمية لعمل وصفات متعددة):
- اصنع نصف كيلو من لحم البقر في وعاء، يفضل يكون مصنوع من من الفخار
(يمكنك استخدام لحم البقر المتبقي من وصفة اليوم، لأشياء أخرى على مدار الأسبوع)
طريقة طهي لحم البقر:
- يُطهى مع البصل والكرفس مع إضافة الماء الكافي في طنجرة على نار متوسطة لمدة 4-6 ساعات.
لنحصل في الأخير على قطع لحم مطهية مع مرق اللحم
- 150 غرام من قطع اللحم البقري المطهي مسبقاً
- أرز القرنبيط – 1 كوب
- زيت جوز الهند أو زيت القرطم: 1ونصف ملعقة كبيرة
- بصل – نصف بصلة
- جزر – 2 صغيرة أو 1 كبيرة
- الكرفس – 2 سيقان
- مرق لحم البقر – 2 كوب
طريقة التحضير الشوربة:
- أضيفي الزيت، البصل، الجزر، الكرفس. على نار متوسطة إلى منخفضة، ثم قم بقلي الخضار لمدة 10 دقائق تقريبًا.
الغرض من هذه الخطوة هو إبراز جميع النكهات. لهذا السبب علينا تذبيل الخضروات ومن ثم إبراز النكهة.
- يُضاف أرز القرنبيط ثم يُطهى على نار متوسطة مع التحريك لمدة 2-3 دقائق.
- أضف المرق واللحم (المطهي مسبقاً). ثم اتركيه ينضج لمدة 20 دقيقة.
- زين الصحن بالبقدونس
- ثم يقدم مع صحن سلطة كبير ومتنوع!
- والف صحة وعافية