على الرغم من أنك تحتاج إلى البروتين، إلا أن الإكثار من البروتين لا يناسب حمية الكيتو. بسبب أن الإكثار في تناول البروتين، وخاصة الخالي من الدهون، ارتفاعًا في مستويات الأنسولين، مما يخرجك من الحالة الكيتونية.
كميات معتدلة من حوالي ثلاث إلى ستة أونصات لكل وجبة ستزود جسمك بجميع الأحماض الأمينية الضرورية بينما تبقيك في الحالة الكيتونية.
لا تفكر فقط في اللحوم عند اختيار البروتين. بينما تعتبر الأسماك مصدرًا رائعًا للبروتين، كما أن تناول الأسماك بشكل متكرر يدعم صحة القلب وفقدان الوزن. الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون أو السردين التي يتم صيدها من البرية. غنية بالدهون الصحية وتعتبر من الأطعمة الممتازة التي يمكنك تناولها في حمية الكيتو.
تعد العديد من الأطعمة البروتينية المعتمدة في حمية الكيتو أيضًا مصادر جيدة للدهون.
لذلك من الحكمة اختيار خيارات من قائمة أطعمة البروتين الكيتو أدناه لدمج كمية البروتين التي تتناولها مع كميات صحية من الدهون.
الوجبات التي تحتوي على كل من الدهون والبروتين تبطئ عملية الهضم وتزيد من الشبع، لذلك يعني أنك تشعر بالشبع لفترة أطول. ومن ثم تقليل الجوع الذي يدعم فقدان الوزن وهو أداة ممتازة للصيام المتقطع .
البروتين
صفة خاصة يحتوي البروتين على الأحماض الأمينية، وهي اللبنات الأساسية لبناء العضلات الخالية من الدهون،
وكذلك إصلاح الخلايا، وأيضًا إنتاج الهرمونات. ينتج جسمك معظم الأحماض الأمينية، ولكن هناك تسعة منها لا يستطيع جسمك إنتاجها.
لحسن الحظ، البروتين الحيواني هو “بروتين كامل“، ومن ثم فانه يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
البروتين الحيواني المسموح في حمية الكيتو
| اللحوم |
|---|
| لحوم البقر مجفف |
| الثور |
| معزة |
| حمَل |
| غنم |
| لحم العجل |
| شرائح لحم |
| غزال أمريكي ضخم |
| فرخة |
| بطة |
| أوزة |
| طائر السمان |
| ديك رومى |
| الديك الرومي البري |
| أرنب |
| البيض العضوي الذي يتم تربيته في المزرعة |
| سمك كيتو |
|---|
| الأنشوجة |
| سمك القد |
| تخبط |
| الهامور |
| البلطي |
| سمكة الهلبوت |
| سمك مملح |
| سمك الأسقمري البحري |
| سمك السالمون |
| السردين |
| سمك السلمون المرقط |
| التونة (بما في ذلك البكورة) |
| سمك الترس |
| المأكولات البحرية |
|---|
| الرخويات |
| سلطعون |
| سرطان البحر |
| كافيار |
| أذن البحر |
| بلح البحر |
| أخطبوط |
| المحار |
| المحارات الصدفية |
| جمبري |
| حبار |
| لحوم أعضاء الحيوانات |
|---|
| نخاع العظم |
| قلب |
| كلية |
| الكبد |
| لسان |
| أمعاء |
| الألبان والأجبان (منتجات الحيوانية 100%) |
|---|
| جبن مصنوع من حليب الغنم |
| جبن مصنوع من حليب الجاموس |
| الاجبان القديمة او المعتّقة (الصلبة) المصنوعة من حليب البقر كامل الدسم |
| بروتين النباتي |
|---|
| الخميرة الغذائية |
| الفطر |
| زبدة الجوز (غير محلاة) |
| زبدة البذور (غير المحلاة) |
| البذور (عباد الشمس، السمسم، اليقطين) |
| مسحوق البروتين (البازلاء والقنب والأرز البني) |
| الحمص |
| سبيرولينا |