الليمون فاكهة غنية بالمواد الغذائية والفوائد الصحية، ويُعد استخدام الليمون كاملًا مع قشره وبذوره، بما في ذلك والطبقة البيضاء، في صنع عصير الليمون، هو واحد من الأساليب التي تجلب العديد من الفوائد الصحية.
الليمون غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجلد وتقوي جهاز المناعة. استخدام الليمون بقشره وبذوره يزيد من الألياف ويمكن أن يسهم في دعم الهضم.
في هذه الخلاصة، سنستعرض العناصر الغذائية الهامة الموجودة في الليمون ونستعرض فوائد عصير الليمون مع قشره وبذوره.
العناصر الغذائية في الليمون:
الليمون غني بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية، وتشمل هذه العناصر:
- البوتاسيوم: وهو معدن مهم لصحة القلب والضغط الدموي.
- المغنيسيوم: يلعب دورًا في دعم وظائف العضلات والأعصاب.
- فيتامين B6، B1، B2: حيث أن هذه الفيتامينات ضرورية لوظائف الجسم المختلفة.
- نحاس: يلعب دورًا في تكوين الهيموجلوبين ومن ثم إنتاج الكولاجين.
- فيتامين E: يعتبر مضاداً للأكسدة ومن ثم فإنه يساعد في حماية الجلد والأنسجة.
- فيتامين C: يُعزز من جهاز المناعة وكذلك يساهم في تحسين الصحة العامة.
فوائد عصير الليمون:
استخدام عصير الليمون يمكن أن يقدم العديد من الفوائد الصحية، ومنها:
- يقلل الدهون على الكبد: حيث يعتبر عصير الليمون مفيدًا للكبد ومن ثم يمكن أن يساهم في تقليل تراكم الدهون فيه.
- يقلل من نسبة الكوليسترول: يُعزز عصير الليمون من تحسين نسبة الكوليسترول في الجسم.
- يدعم فقدان الوزن: بالنسبة لذلك فقد يساعد استهلاك عصير الليمون في تسريع عملية حرق الدهون.
- يدعم الأنتيجينات: يُعزز عصير الليمون من الصحة العامة للبشرة وبالتالي يقاوم علامات الشيخوخة.
- مضاد للسرطان: في الواقع، هناك أدلة على أن مكونات الليمون يمكن أن تكون لها تأثير مضاد للسرطان.
- يقلل من مخاطر الإصابة بحصوات الكلى: بالنسبة لذلك فإن عصير الليمون يمكن أن يساعد في منع تكون حصوات الكلى.
- يدعم جهاز المناعة: بما أن الليمون غني بفيتامين C، فهذا يجعله قادر على تعزيز مناعة الجسم.
- يمنع تدمير الكولاجين: حيث أن استهلاك الجزء الأبيض من الليمون والقشر الخارجي يمكنه أن يوفر المزيد من الفوائد الصحية وذلك من خلال البيوفلافونويدس، وهي مجموعة من مركبات “بوليفينوليك”، بالتالي الحصول على العديد من الفوائد
باختصار..
استخدام الليمون كاملًا في صنع عصير الليمون يمكن أن يكون إضافة صحية قيمة إلى نظامك الغذائي ومن ثم فإنه يساعد في تعزيز صحتك العامة وتحسين مظهر بشرتك ومستويات الطاقة.
لماذا أتناول قشرة وبذور الليمون كل يوم بهذه الطريقة
قشر الليمون (كنز الفوائد)
هناك الكثير من الفوائد غير المتوقعة والمثيرة للاهتمام لقشر الليمون وهذا ما سنقوم بتغطيته الآن:
يحتوي قشرة الليمون واللب الأبيض على خمسة أضعاف العناصر الغذائية الموجودة في عصير الليمون. ولهذا السبب أقترح دائمًا مزج ليمونة كاملة للاستهلاك بدلاً من مجرد عصر الليمون.
أهم فوائد قشور الليمون:
- يعزز أستيل كولين
• يتم البحث عن مواد كيميائية معينة في قشور الليمون لمعرفة فوائدها المحتملة في تحسين أعراض مرض الزهايمر والخرف
• هناك بحث إيجابي حول استخدام الليمون لتحسين التأثيرات التنكسية العصبية
• يزيد الأسيتيل كولين الجزء السمبتاوي من الجهاز العصبي ، مما يساعد على تقليل التوتر - قد يساعد في علاج اليرقان النزلي
- إنه مفيد للكبد والقنوات الصفراوية ويمكن أن يساعد في تقليل الحمأة الصفراوية
- يمكن أن يساعد في تثبيط مستويات الكورتيكوستيرويد
- له تأثير قوي في مكافحة الإجهاد
- قد يساعد في علاج فطريات أظافر القدم
- له خصائص مضادة للفطريات ومضادة للخميرة ومضادة للعفن ومضادة للبكتيريا
- يمكن استخدامه كمطهر
- يمكن أن يساعد في منع البكتيريا المسببة للأمراض
- أظهرت إحدى الدراسات أنه كان أكثر فعالية من المضادات الحيوية
للاستفادة القصوى من الليمون
صورة عامة، يمكن تحضير عصير الليمون باستخدام الوصفة التالية:
المكونات:
- 1 ليمونة كامل مع قشرها وبذورها (يفضل تكون عضوية قدر المستطاع)،
- ثلث ليتر من الماء، او ما يعادل كوبين ونصف
- نصف كوب من أوراق البقدونس المنقاة، والمضروبة بالخلاط.
- أوراق من النعناع، او ممكن استخدام النعناع المجفف
الطريقة: أضف عصير والليمون الكامل (بما في ذلك البذور) في الخلاط وامزجهما لمدة دقيقة.
وكذلك يمكنك إضافة الملح الطبيعي (حسب الرغبة)